Wafel met gerookte zalm en roomkaas
Gerookte zalm en roomkaas: een gouden duo. Maak van jouw brunch een feestje en combineer met wafels, bieslook en citroen. Smullen!
Ingredienten Voor 6 wafels • 150 g zelfrijzend bakmeel • 1 tl bakpoeder • 1 tl suiker • 1 ei • 240 ml halfvolle melk • geraspte schil van 1 sinaasappel (optioneel) • vanille-extract (optioneel) • gerookte zalm voor 6 personen • roomkaas • wat takjes bieslook, fijngesneden • 1 citroen, in partjes
Bereiden 1 Meng alle droge ingrediënten door elkaar in een grote kom. Klop geleidelijk het ei erdoor en voeg dan langzaam de melk toe; blijf daarbij goed kloppen om een zo glad mogelijk beslag te krijgen. 2 Maak je zoete wafels, voeg dan de geraspte sinaasappelschil en wat drupjes vanille-extract toe. 3 Zet je wafelijzer aan. Schep het beslag erin en doe het dicht; volg de instructies die bij het wafelijzer horen. 4 Serveer de wafels met gerookte zalm, roomkaas, bieslook en citroen.
Bron:http://www.jamiemagazine.nl
